食堂のカレー
明治の初めに、西洋料理指南と西洋料理通でカレーライスのレシピが紹介されます、明治後半には小麦粉と香辛料を煎り合わせたールウが販売されました。カレーライスを作る材料も手に入りやすくなった為に、短時間でカレーライスが作れるようになり、大正時代から昭和にかけて食堂のメニューにもカレーライスが加わります。 当時は中華スープをベースに使っていたので、お店ごとに特徴のあるカレーライスが登場しました。
明治の初めに、西洋料理指南と西洋料理通でカレーライスのレシピが紹介されます、明治後半には小麦粉と香辛料を煎り合わせたールウが販売されました。カレーライスを作る材料も手に入りやすくなった為に、短時間でカレーライスが作れるようになり、大正時代から昭和にかけて食堂のメニューにもカレーライスが加わります。 当時は中華スープをベースに使っていたので、お店ごとに特徴のあるカレーライスが登場しました。
カレーライスレシピ（醤油）
醤油ラーメンスープを使ったカレーライスの作り方
- 【材料：2食分】
- ✔ 軽便カレー40g
- ✔ 和風醤油ラーメンスープ300㏄
- ✔ 豚肉80g
- ✔ 玉ネギ50g
カレーライスレシピ（豚骨）
豚骨ラーメンスープのパックを使ったカレーライスの作り方
- 【材料：2食分】
- ✔ 軽便カレー40g
- ✔ 豚骨ラーメンスープ１人前パック
- ✔ 豚コマ肉80g
- ✔ 玉ネギ50g
黄色いカレーライスレシピ（鶏ガラスープ）
鶏ガラスープと塩タレを使った黄色いカレーライスの作り方
- 【材料：2食分】
- ✔ 軽便カレー40g
- ✔ 鶏ガラスープ300㏄
- ✔ 塩タレ１人分
- ✔ 豚コマ肉80g
- ✔ 玉ネギ50g
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カレールウの商品開発、乾麺、スープ等の卸売りをしております、お気軽にお問い合わせください。
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