黄色いカレーライス（コンソメスープ）

野菜たっぷり、コンソメスープを使った黄色いカレーライスレシピ

【材料：2人分】

✔軽便カレー粉50g

✔ 固形コンソメスープ２個

✔ バター20㏄

✔ベーコン50g

✔ じゃがいも80㏄

✔ トマト80㏄

✔ ニンジン80㏄

✔ 玉ねぎ80㏄

✔ ブロッコリー60㏄

✔ セロリ20㏄

✔ ローリエ１枚

✔ 卵１個

• 【準備１】野菜とベーコンは5～10㎜位の大きさで四角く切ってください。卵とブロッコリーは茹でて冷ましておいて下さい
• 【準備２】水150㏄に軽便カレー粉50gを入れて、つぶが無くなるまで良く溶き合わせて下さい

1. 熱した鍋にバターを溶かして、野菜とベーコンを炒めて下さい
2. 水500㏄と固形コンソメスープ2個、ローリエを加えて、野菜に火が通るまで煮込んでください
3. 一旦火を止めて【準備②】で合わせたカレーを混ぜながら入れて、つぶが残らないように溶き合せて下さい
4. 火をつけて混ぜながら加熱します、煮立ったら弱火でとろみが出るまで煮込んで下さい
5. 白飯にカレーをかけて、トッピングのゆで卵とブロッコリーを添えて完成です